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Cookie vegano com farinha de coco e nozes

Benefícios da farinha de coco

Ajuda a perder peso pois a gordura não é facilmente estocada no corpo, acelera o metabolismo, aumenta a saciedade e combate o colesterol alto e a prisão de ventre.Além disso é uma ótima opção de farinha sem glúten.Fonte Mundo da boa Forma

INGREDIENTES

1 xícara de farinha de coco (receita aqui)

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar ( usei o açúcar cristal e açúcar de coco)

4 colheres de sopa de óleo

1/4 de xícara de nozes trituradas

1 pitada de sal

1/2 xícara de água

OBSERVAÇÃO: Ainda não testei essa receita totalmente sem glúten.Só utilizando a farinha de coco o cookie não dá liga.

MODO DE FAZER

Misture os ingredientes secos, depois acrescente os líquidos e por último a água até formar uma massa firme.Possivelmente precisará de mais água ou mais farinha.É só ir dosando aos poucos.

Forme bolinhas com as mãos e achate-se.Coloque-as em uma forma untada com óleo vegetal.

Leve ao forno pré-aquecido em 180Cº por 30 minutos. Realmente depende do forno. Aqui em casa só funciona em 180Cº. Como foi a primeira vez que fiz essa receita não sabia ao certo o tempo no meu forno e deixei tempo demais.Ficaram ótimos mas endureceram muito depois de frios. Vai observando e pode tirá-los ainda macios pois depois eles acabam de firmar.

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